Aluá
El Aluá es una bebida ancestral de origen indígena, fermentada a partir de maíz molido, panela, especias como clavo, hinojo y jengibre. Se fermenta en ollas de cerámica, brindando un sabor único y tradicional.
Duración
20 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 5 litros Agua filtrada
- 5 Panes para remojar
- 1 cda Hinojo
- 20 Clavos de olores
- 1 Panela pequeña picada en trozos
- 1 cda Puré de jengibre
- Azúcar
Preparación
El pan troceado se coloca en agua y se deja reposar por un día.
Luego se incorpora la panela, el clavo de olor triturado, el hinojo y el puré de jengibre, dejándolos reposar durante 6 horas.
Posteriormente se cuela la preparación en un tamiz muy fino.
Se agrega azúcar al gusto antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Aluá?
La receta de Aluá lleva aproximadamente 20 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Aluá?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Aluá?
Aluá es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Aluá?
Los ingredientes principales son: 5 litros Agua filtrada; 5 Panes para remojar; 1 cda Hinojo; 20 Clavos de olores; 1 Panela pequeña picada en trozos; 1 cda Puré de jengibre.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta