Bastilla

Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar cortando el pollo en trozos pequeños y cocinándolo en una sartén con aceite de oliva, cebolla picada, perejil picado, jengibre, canela y sal.

Una vez listo, se retiran todos los ingredientes de la sartén, pero se conserva el jugo resultante.

Luego, se añaden los huevos al jugo de pollo y se cocinan a fuego lento durante 2 minutos.

A continuación, se precalienta el horno a 150C y se pican finamente las almendras con un cuchillo.

En un bol, se mezclan las almendras picadas con mantequilla blanda en dados, azúcar y agua de azahar para crear una mezcla homogenea.

Seguidamente, se procede con el armado de las "tartas".

Se coloca 4 hojas de filo en la superficie de trabajo y se añade relleno de pollo, salsa de pollo y mezcla de almendras encima.

Se pliegan las hojas para formar una especie de tarta, asegurandose de que la costura de la masa quede en la parte inferior para que no se abra durante la cocción.

Se repite este proceso con las otras porciones individuales.

Luego, se coloca una hoja de filo untada con mantequilla en una bandeja de horno y se pone la porcion preparada sobre ella.

Se pinta la superficie de las hojas de filo con yema de huevo batida con agua para sellarlas y se hornea a 150C durante 20 minutos.

Una vez listo, se sirve el plato caliente acompañado de una pequeña ensalada.

Una combinacion de sabores y texturas que seguramente conquistara a todos los comensales!