Aligot
El Aligot es un platillo tradicional frances, donde el puré de papas se mezcla con queso fresco hasta lograr una consistencia elastica y suave. Ideal como acompanamiento o plato principal, su preparacion es todo un arte culinario que deleitara a tu paladar. Una delicia reconfortante y deliciosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Tomates fresco
- 1 kg Patata
- 500 ml Leche entera
- 1 Sal y pimienta
- 2 Ajos
Preparación
El tomate fresco se corta en tiras y las patatas se pelan, se lavan y se cortan en trozos grandes.
A continuación, se hierven en agua con sal hasta que esten tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Luego se trituran en un pasapures y se añade suficiente leche para obtener un puré bastante espeso.
El puré se coloca en un recipiente grande y se cubre con lonchas de queso fresco.
Calentando a media potencia, se mezcla con una gran cuchara de madera, levantando la pasta verticalmente unos cincuenta centímetros por encima de la cazuela.
La masa debe estar bien estirada y volverse suave, lisa y fibrosa.
Se sazona con sal, pimienta y ajo, si se desea, y se sigue mezclando durante unos 10 minutos.
Una vez listo, se sirve para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Aligot?
La receta de Aligot lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Aligot?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Aligot?
Aligot es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Aligot?
Los ingredientes principales son: 1 kg Tomates fresco; 1 kg Patata; 500 ml Leche entera; 1 Sal y pimienta; 2 Ajos.
Comentarios
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