Brioche
El brioche es un delicioso pan dulce de origen frances, suave y esponjoso. Prepararlo requiere tiempo y paciencia para lograr su caracteristica textura y sabor. Con ingredientes simples como harina, mantequilla, huevos y azúcar, se convierte en un verdadero manjar para disfrutar en cualquier momento. Animate a probar esta receta y deleitar tu paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Harina de trigo
- 125 ml Leche entera
- 2 Agua de azahares
- 50 g Azúcar
- 2 Huevos
- 75 g Mantequilla blanda
- 15 g Levadura de panaderia fresca
- 1 cdta Sal
Preparación
Para preparar el brioche, se debe precalentar el horno a 180C.
Luego, se coloca el brioche en el horno durante unos 30 minutos hasta que al insertar la punta de un cuchillo salga ligeramente humeda.
Una vez listo, se deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
Después, se cubre el brioche con film transparente o un pano de cocina limpio y se deja reposar durante una hora y media a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño, o durante 30 minutos en el horno a 30C.
A continuación, se doblan los bordes de la masa sobre el interior para eliminar el aire y se coloca en un molde enmantecado y enharinado o forrado.
Se pincela el brioche con 1 yema de huevo (o un poco de leche) y se deja reposar la masa unos 30 minutos para que doble su tamaño.
Para la preparación de la masa, se coloca la leche, el agua de azahar, el azúcar, 1 huevo, la sal, la mantequilla (ablandada y cortada en trozos), la harina y la levadura en polvo en el bol de un robot de cocina o en un bol si se está haciendo a mano.
Se amasa durante 10 o 15 minutos hasta obtener una masa lisa, suave y pegajosa.
Una vez listo, se puede disfrutar el brioche caliente o frío, acompañado de una bebida caliente y/o mermelada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Brioche?
La receta de Brioche lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Brioche?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Brioche?
Brioche es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Brioche?
Los ingredientes principales son: 300 g Harina de trigo; 125 ml Leche entera; 2 Agua de azahares; 50 g Azúcar; 2 Huevos; 75 g Mantequilla blanda.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta