Ingredientes
- g Arbanzos remojados de la noche anterior
- Cilantro (perejil si no tienes)
- Ajo
- Cebolla
- Zanahoria
- Comino
- Sal y pimienta
- Harina para dar consistencia
- kg Efir o yogurt natural
- Ajo
- Hoja Menta o hierbabuena (Opcional)
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Lo primero es preparar la salsa de yogur para que los sabores se impregnen. Machacar o picar el ajo y la menta, anadirla al yogur junto con el aceite de oliva. Salpimentar a gusto.
Para las croquetas. Drenar los garbanzos. Picar cebolla, cilantro, ajo, zanahoria y ajo+comino machacados. Triturar todo junto (minipymer o 123), salpimentar.
Corregir consistencia con harina blanca si no toma forma. Hacer una bolita con las manos y aplastarla.
Freír en aceite muuuy caliente (para que no qden pasadas en aceite) y dejar unos min en papel absorbente
Emplatar y disfrutar
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Croquetas de garbanzo (falafel) con salsa de yogurt (con kefir)?
Croquetas de garbanzo (falafel) con salsa de yogurt (con kefir) es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas de garbanzo (falafel) con salsa de yogurt (con kefir)?
Los ingredientes principales son: g Arbanzos remojados de la noche anterior; Cilantro (perejil si no tienes); Ajo; Cebolla; Zanahoria; Comino.
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