Ingredientes
- 3-4 Salmon frescos
- Sal, pimienta, salsa de ajo y paprika
- 2 cdas Alcaparra
- Filetes anchoa y su aceite
- 2 cdas Jugo de limón
- Aceite de oliva
- 2 cdas Mantequilla
Preparación
1
Alinar el salmón con sal, pimienta, salsa de ajo y paprika y poner en el sartén con aceite de oliva con la piel hacia abajo sofreir 2 minutos por lado y reservar.
2
Mientras picar las anchoas y un poco las alcaparras, poner aceite delas anchoas en el sartén y las anchoas picadas y las alcaparras, luego el jugo de limón y la mantequilla, agregar el pescado y más mantequilla par calentar, acompañar de arroz blanco y banar el salmón con su salsa de mantequilla y alcaparras
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