Salmon a la riberena
El Salmon a la riberena es un plato fresco y sencillo tipico de zonas costeras, como Asturias. Su preparacion combina el sabor intenso del salmon con la dulzura de la sidra y la textura crujiente del jamon. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabores.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Salmones
- 75 g Harina de trigo
- 100 ml Aceite de oliva
- 150 g Jamón ibérico
- 150 ml Sidra
- 150 ml Caldo de pescado
- 1 pizca Sal
Preparación
Se toman las rodajas de salmón y se salan.
Se pasan por harina y se retira el exceso.
Luego se calienta el aceite en una sartén y se frien las rodajas de salmón dos minutos por cada lado.
En la misma sartén se agrega el jamón cortado en cubos, la sidra y el caldo, y se deja hervir por 1 minuto.
Se incorpora el salmon, se da un hervor y se retira del fuego.
Finalmente, se sirve muy caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Salmon a la riberena?
La receta de Salmon a la riberena lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Salmon a la riberena?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Salmon a la riberena?
Salmon a la riberena es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Salmon a la riberena?
Los ingredientes principales son: 4 Salmones; 75 g Harina de trigo; 100 ml Aceite de oliva; 150 g Jamón ibérico; 150 ml Sidra; 150 ml Caldo de pescado.
Comentarios
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