Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Bacalao
- 500 g Garbanzos hervido
- 500 g Pencas de acelga
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 2 Laureles
- 1 pizca Sal
- 2 Tomates maduros
- 1 Taza Vino blanco
- 1/2 litro Agua
- Aceite de oliva
- 1 cda Pimentón dulce
Preparación
La receta comienza picando las verduras en cubos pequeños y el ajo en laminillas.
Luego, se precalienta el aceite en una olla y se añaden los ajos con la cebolla y el pimiento morron.
Después de 5 minutos, se incorpora el tomate y las pencas de acelga.
Se deja cocinar unos minutos más y se añaden el laurel, el pimentón y el vino blanco, cocinando hasta que se evapore completamente el alcohol.
Se agrega el caldo y se deja cocinar por 10 minutos, luego se incorporan los garbanzos y se revuelve con una cuchara de madera.
Se añade el bacalao y se deja cocinar por 5 minutos más, salpimentando al gusto.
Finalmente, se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao?
La receta de Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao?
Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Bacalao; 500 g Garbanzos hervido; 500 g Pencas de acelga; 3 Ajos; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo pequeño.
Comentarios
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