Potaje madrileno
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Ajos
- 1/2 Pan duro
- 1 cda Comino
- 1 cda Pimentón
- 2 Latas Garbanzo
- 2 Huevos cocidos
- 2 Laureles
- 500 g Bacalao
- 1 Espinaca
- 1 Cebolla
- 4 cdas Soperas de aceite
Preparación
Para preparar este delicioso potaje, en una olla se deben cocer los garbanzos, el laurel, los ajos y el bacalao durante aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, se debe freír en aceite el pan duro cortado en cubos, retirarlo y triturarlo.
En un recipiente aparte, es importante mezclar las yemas de huevo cocido con el comino.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción de los garbanzos, hay que escurrirlos y colocarlos en la misma olla donde previamente se frito el pan, anadiendo también el pimentón y las yemas mezcladas con comino.
A continuación, se deben picar las claras de huevo cocido y agregarlas a la olla.
Por ultimo, se incorporan las espinacas y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos más.
Como variante, se puede agregar arroz a este delicioso potaje para enriquecerlo aun más.
Una preparación que seguramente encantara a tu paladar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Potaje madrileno?
La receta de Potaje madrileno lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Potaje madrileno?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Potaje madrileno?
Potaje madrileno es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Potaje madrileno?
Los ingredientes principales son: 4 Ajos; 1/2 Pan duro; 1 cda Comino; 1 cda Pimentón; 2 Latas Garbanzo; 2 Huevos cocidos.
Comentarios
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