Potaje de Chicharos

Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar ablandando los chicharos en la olla de presión o en una cazuela.

Una vez esten listos, se deben batir y reservar.

Luego, en una cazuela caliente, se agrega mantequilla y se añade la cebolla, los ajies, el ajo, la sal, la pimienta, las costillitas de cerdo y el chorizo cortado.

Se cocina a fuego medio hasta que esten bien dorados.

Después, se incorporan los chicharos batidos, se mezclan con el resto de los ingredientes en la cazuela y se cocina todo junto tapado por 5 minutos.

Una vez que este listo, se sirve este exquisito plato acompañado de pan, arroz blanco u otros productos de eleccion.