Potaje de Chicharos
Este potaje de chicharos es una deliciosa receta inspirada en la cocina francesa, con un toque cubano que lo hace unico. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion especial en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Chícharo
- 1 Cebolla en dados
- 2 cdas Manteca
- 5 Ajies en tiritas
- 1 Ají pimiento rojo
- 1 Chorizo
- 150 g Costillitas de cerdo ahumadas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar ablandando los chicharos en la olla de presión o en una cazuela.
Una vez esten listos, se deben batir y reservar.
Luego, en una cazuela caliente, se agrega mantequilla y se añade la cebolla, los ajies, el ajo, la sal, la pimienta, las costillitas de cerdo y el chorizo cortado.
Se cocina a fuego medio hasta que esten bien dorados.
Después, se incorporan los chicharos batidos, se mezclan con el resto de los ingredientes en la cazuela y se cocina todo junto tapado por 5 minutos.
Una vez que este listo, se sirve este exquisito plato acompañado de pan, arroz blanco u otros productos de eleccion.
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