Potaje de berros
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 g Carne de cerdo
- 500 g Berro
- 750 g Patata
- 250 g Judias pintas o frijol romano
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Pimiento verde
- 2 Ajos
- 1 Choclo o mazorca de maíz
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- Hebras de azafran
- 1 pizca Sal
Preparación
Remojar las judias en agua durante 12 horas y luego cocerlas en una cacerola con agua y la carne de cerdo por una hora.
Preparar los vegetales picando los berros, cortando las patatas en cubos, y picando la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Triturar los dientes de ajo.
Agregar los vegetales, el ajo triturado, el choclo, el aceite y el azafran a la cacerola y cocinar durante 30 minutos más, ajustando de sal.
Dejar reposar unos minutos antes de servir para disfrutar de todos los sabores! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Potaje de berros?
La receta de Potaje de berros lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Potaje de berros?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Potaje de berros?
Potaje de berros es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Potaje de berros?
Los ingredientes principales son: 250 g Carne de cerdo; 500 g Berro; 750 g Patata; 250 g Judias pintas o frijol romano; 1 Cebolla; 1 Tomate.
Comentarios
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