Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 300 g Agua tibia
- 15 g Levadura fresca u 8 gr de la seca
- 2 cdas Sal
- 3 cdas Aceite
- 2 Pechugas
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- C/n Aceite
- 1 Palta
- 1/2 Cebolla
- 1 Tomate
- C/n Sal
- C/n Pimienta
- C/n Aceite
- C/n Vinagre
Preparación
Disolver la levadura con el agua tibia.
Hacer una corona de harina, poner la sal en los bordes.
Agregar el agua con la levadura y amasar hasta integrar los ingredientes.
Agregar las 3 cucharas de aceite y amasar por 8 - 10 minutos.
Meter la masa en un bowl y tapar con un papel film por 50 - 60 minutos.
Desgasificar la masa y hacer 12 o más bollos. Estirar la masa con un palo de amasar. Mientras más fina quedan, más se hinchan.
Precalentar el horno a 200, poner la masa estirada sobre la asadera sin aceite y hornear por 7 u 8 minutos sin dorar mucho. O también podes cocinarla en una sartén sin aceite a fuego medio - alto. Cuando este apenas pintado de un lado, dar vuelta.
Relleno: picar el pollo y saltear con un poco de aceite. Agregar el ajo picado. La cebolla picada en pluma, salpimentar a gusto.
Guacamole: pelar la palta, aplastarla, agregar el tomate y la cebolla en cubos pequenos. Salpimentar a gusto
Cortar el pan, y rellenar a tu gusto.
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