Churrasco a la plancha estilo nicaraguense
El churrasco a la plancha estilo nicaraguense es una delicia simple y sabrosa. Acompanado de un chimichurri y papas doradas, es un plato favorito en las mesas de Nicaragua. La combinacion de sabores hace que sea una opcion ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/3 Taza Perejil picado
- 30 ml Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- 1 cda Vinagre
- 1 lb Filete de mignon
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- Aceite para engrasar
- 5 Papas medianas cocidas en mitades
- Manteca
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
El perejil, previamente lavado, debe ser picado lo más fino posible.
Luego, se coloca en una taza y se cubre con aceite, anadiendo pimienta, un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y un chorrito de vinagre blanco.
Se mezcla bien para preparar el chimichurri, se envasa y se reserva.
Las papas, previamente cocidas y cortadas por la mitad, se pinchan y se sazonan con sal y pimienta.
A continuación, se les unta un poco de mantequilla en cada mitad.
Posteriormente, se doran en una plancha bien caliente y se reservan.
Luego, se realiza un corte a lo largo en el filete de minon.
En un sartén con aceite caliente, se sella y dora cada pieza de carne, sazonando con sal y pimienta en cada lado.
Una vez listo, se reserva en un plato.
Para finalizar, se sirve el filete banado con el chimichurri preparado y acompañado de las papas doradas.
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