Pastelitos de pollo
Estos pastelitos de pollo son una deliciosa opcion para una reunion informal o un aperitivo especial. La combinacion de un guiso de pollo jugoso dentro de una masa crujiente los convierte en un bocado perfecto para cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- Aceite
- 1/4 Cebolla picada
- Ajo picado
- Chiltoma picada
- 1 cda Manteca
- 1 lb Pechuga de pollo, sancochada y desmenuzada
- 3 cdas Zanahoria rallada
- 1/2 cdta Mostaza
- 1 cdta Salsa inglesa
- 3 cdas Ketchup
- 1 Pimiento dulce
- Vinagre
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1/2 Barra de mantequilla
- 100 ml Agua fría
- 1/2 cda Azúcar
- 1/2 cdta Sal
Preparación
En un sartén, se agrega un poco de aceite y se sofrie la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento dulce.
Se cocina por 1 minuto.
Se incorpora la cucharada de margarina y se añade la pechuga de pollo desmenuzada y sancochada.
Se agrega la zanahoria, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta.
Se mezcla y se deja cocinar a fuego medio por unos minutos.
Luego se reserva.
Para preparar la masa de los pastelitos, se coloca la harina en una fuente y se añade la 1/2 barra de mantequilla fría, se mezcla con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
Se abre un hueco en el centro y se agrega la pizca de sal y el agua fría, mezclando hasta obtener una masa lisa y elástica.
Se deja reposar por 10 minutos.
En una superficie limpia con un poco de harina, se estira la masa con un rodillo y se corta con un molde redondo.
Se humedecen los bordes, se coloca el relleno en la mitad de los discos de masa y se cubren con los discos sin relleno.
Se presiona con los dedos o un tenedor para sellar los bordes.
En una bandeja enharinada, se colocan los pastelitos, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180C por 25 minutos.
Se sirven y se disfrutan los deliciosos pastelitos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta