Croquetas de arroz con salsa colada
Las croquetas de arroz con salsa colada son una fusion unica de sabores y culturas. La mezcla de arroz con especias y mariscos brinda una textura y sabor excepcionales, mientras que la salsa colada anade un poco de frescura y exotismo.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Arroz blanco
- 1 pizca Sal
- 1 cda Manteca
- 50 g Queso rallado
- 10 Perejiles
- 1 pizca Pimienta negra
- 2 Huevos
- 50 g Harina de trigo
- 100 ml Aceite para freír
- 1 cda Aceite
- 1 Cebolla mediana
- 1 Tomate maduro
- 1 pizca Sal
- 1 cda Azúcar
- 10 Perejiles
- 2 cdas Caldo de pollo
- 1 cdta Harina de trigo
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, comienza hirviendo el arroz en una olla con agua y sal.
Una vez listo, cuelalo y mezclalo con aceite y queso rallado.
Deja entibiar la mezcla y luego agrega perejil picado, pimienta y 2 yemas de huevo.
Cuando la mezcla este completamente fría, toma cucharadas de ella y forma las croquetas.
Pasa las croquetas por harina y luego por la clara batida a punto de nieve.
Frielas en aceite hasta que esten doradas y crujientes.
Para la salsa, calienta un poco de aceite en una cacerola y sofrie la cebolla picada.
Agrega el tomate cortado, sal, pimienta, azúcar, perejil y caldo.
Deja hervir la salsa y añade una cucharadita de harina para espesarla.
Cuela la salsa para que quede suave y sin grumos.
A la hora de servir, coloca las croquetas en una fuente y vierte la salsa por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Croquetas de arroz con salsa colada?
La receta de Croquetas de arroz con salsa colada lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Croquetas de arroz con salsa colada?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Croquetas de arroz con salsa colada?
Croquetas de arroz con salsa colada es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas de arroz con salsa colada?
Los ingredientes principales son: 1 Taza Arroz blanco; 1 pizca Sal; 1 cda Manteca; 50 g Queso rallado; 10 Perejiles; 1 pizca Pimienta negra.
Comentarios
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