Ayote en guiso
El guiso de ayote, plato tradicional nicaraguense, destaca por su sencillez y sabor reconfortante. Cocido con cebolla, ajo, chiltoma y culantro, es una delicia casera que se disfruta en toda America Latina.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Ayote grande
- 1 lb Masa de maíz
- 250 ml Aceite
- 2 Cebollas grandes
- 2 Chiltomas grandes
- 1 lb Mantequilla o crema
Preparación
El ayote, la cebolla y la chiltoma se lavan con agua.
El ayote se corta en porciones pequeñas en forma de cuadros, mientras que la cebolla y la chiltoma se pican finamente en cuadritos.
En una cacerola, se pone a cocer el ayote con 1/2 litro de agua.
Una vez cocido, se agrega un poco de masa de maíz y un poco de aceite.
Luego se añade la cebolla picada y la chiltoma a la cacerola junto con un poco de mantequilla o crema para sofreir.
Se deja cocinar a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Se sirve caliente.
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