Flan de Ayote
Receta para preparar un delicioso flan de ayote guatemalteco, una variacion exquisita del flan tradicional con ingredientes autoctonos de Guatemala.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Ayote en cuadros
- 1 Taza Leche entera
- 14 oz Leche condensada
- 14 oz Leche evaporada
- 1 Taza Azúcar morena
- 8 Huevos
- 1 cda Vainilla
- 1/4 Taza Harina de trigo
- 2 Barras de margarina
- 2 Tazas Azúcar blanca
- 1 Limón
- 3 cdas Agua
Preparación
Para preparar este postre, se deben comenzar colocando el azúcar blanca, el limón y el agua en un sartén a fuego lento y mezclar hasta obtener un caramelo suave.
Mientras tanto, cocinar los trozos de ayote en una olla con agua y sal para ablandarlos.
Una vez cocidos, se extrae la pulpa del ayote.
Posteriormente, se procede a licuar la pulpa del ayote junto con las tres leches, el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina y la margarina hasta obtener una mezcla homogenea.
Luego, se cuela está mezcla y se vierte en un molde adecuado para hornear.
El siguiente paso es hornear el postre a bano Maria durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de agregar el caramelo previamente preparado por encima.
Por ultimo, se refrigerar el postre antes de servirlo para disfrutar de su delicioso sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Flan de Ayote?
La receta de Flan de Ayote lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Flan de Ayote?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Flan de Ayote?
Flan de Ayote es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Flan de Ayote?
Los ingredientes principales son: 3 Tazas Ayote en cuadros; 1 Taza Leche entera; 14 oz Leche condensada; 14 oz Leche evaporada; 1 Taza Azúcar morena; 8 Huevos.
Comentarios
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