Enrollado de canela y coco
El enrollado de canela y coco guatemalteco es un postre delicioso consumido por los chapines, perfecto para compartir en familia. Su preparacion es fácil y rapida, disfruta de esta receta tipica guatemalteca.
Duración
55 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 cdtas Levadura seca
- 1 Taza Agua
- 1/3 Taza Aceite de coco
- 1 cdta Sal
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1/4 Taza Azúcar
- 1 cdta Canela en polvo
- 1/4 Taza Panela
- 1/4 Taza Azúcar morena
- 1 Taza Azúcar impalpable
- 2 cdas Leche de almendra
- 1/4 cdta Extracto de vainilla
Preparación
Para preparar estos deliciosos enrollados de canela, comienza disolviendo la levadura en agua tibia con azúcar.
Luego añade el aceite de coco, la sal y la harina a la mezcla.
Amasa todo hasta obtener una masa pegajosa y dejala reposar.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando azúcar, panela y canela.
Extiende la masa y cubrela con aceite de coco, luego enrolla la masa y cortala en rebanadas.
Deja reposar las rebanadas y luego hornealas.
Para hacer el glaseado, mezcla azúcar glass, leche y vainilla.
Una vez que los enrollados esten horneados, banalos con el glaseado y sirve.
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