Galletas de hombre de jengibre

Receta para cocinar unas deliciosas galletas de hombre de jengibre al estilo guatemalteco, perfectas para compartir en la epoca navidena y sorprender a todos con su sabor unico y tradicional.

ReposteríaGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

20

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Galletas de hombre de jengibre

Ingredientes

  1. 140 g Manteca
  2. 50 g Azúcar morena
  3. 75 g Miel
  4. 1 Huevo
  5. 2 cdtas Jengibre molida
  6. 1 cdta Canela molida
  7. 1 pizca Nuez moscada molida
  8. 1 cdta Bicarbonato
  9. 1/4 cda Sal
  10. 300 g Harina de trigo
  11. 1 Clara de huevo
  12. 1 Taza Azúcar glas
  13. 1 cdta Jugo de limón
  14. Colorante vegetal

Preparación

1

La mantequilla se trocea y se derrite junto con el azúcar morena y la miel.

2

Se agregan las especias y se deja enfriar.

3

Por otro lado, se tamiza la harina, el bicarbonato y la sal.

4

Luego se mezcla con los ingredientes humedos hasta obtener una masa homogenea.

5

Está masa se envuelve en plastico y se refrigera por 2 horas.

6

Pasado ese tiempo, se extiende y se cortan las formas de las galletas.

7

Las galletas se hornean a 180C durante 10 a 12 minutos.

8

Para finalizar, se prepara el royal icing y se decoran las galletas.

9

De está forma, se pueden servir unas deliciosas galletas de jengibre al estilo guatemalteco.

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