Muffins de manzana y canela

En un bol, se mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.

Por otro lado, en otro bol se bate el huevo con la leche y se agrega el aceite de oliva o la manteca hasta obtener una crema suave.

Luego, se combinan las dos preparaciónes y se incorporan las manzanas.

Posteriormente, se vierte la mezcla en moldes para muffins o pirotines, llenando cada espacio hasta la mitad.

En otro bol aparte, se mezcla el azúcar morena, una cucharada de harina y la mantequilla, removiendo hasta obtener una textura arenosa.

Esta preparación se espolvorea sobre los muffins.

Se hornean a temperatura media (180 C) por aproximadamente 20 minutos.

Una vez listos, se dejan enfriar por cinco minutos y se desmoldan.