Ingredientes
- 280 g Harina 0000
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 100 g Azúcar
- 1/2 cdta Sal
- 2 cdtas Especias dulces (canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo)
- 2 Huevos (temperatura ambiente)
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 100 ml Leche tibia
- 100 ml Aceite de girasol
- 2 Manzanas peladas y ralladas (o en trocitos)
- 50 g Nuez
Preparación
1
Poner secos en un bowls (harina, polvo de hornear, sal, azúcar y especias) y en otro los líquidos batidos (huevos, leche, aceite y esencia) Incorporar el líquido a los secos. Mezclar.
2
Agregar la manzana en daditos (así la quiso ella porque le gusta que se note, a mi gusto la prefiero rallada) y las nueces picaditas groseramente. Mezclar.
3
Colocar en el molde para muffins llenando hasta las 3/4 partes o más. Cocinar el horno pre-calentado a 190/200 durante 12/15 minutos aproximadamente. Comer aun tibiecitos.
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