Pan Dulce con Nueces y Chips de Chocolate

En un tazon colocamos las dos cucharadas de harina, una de azúcar, dos de leche tibia y un sobre de levadura. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos hasta que leve.

En un bowl colocamos harina y sal. Mezclamos. Ahuecamos el centro y agregamos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, la leche, la manteca pomada(bien bien blandita), la manteca, esencia de vainilla y el agua de Azahar

Unimos todos los ingredientes y amasamos con paciencia por unos 10 minutos. Dejamos reposar la masa una media hora aproximadamente.

Una vez que haya reposado y levado, estiramos y desgasificamos la masa. Agregamos las nueces picadas y los chips de chocolate

Unimos todo, volvemos a amasar y dividimos la más a en dos para hacer dos panes de 1/2 kg (o 4 de 250grs). Colocamos los bollos en los moldes y dejamos reposar por una hr.

Después de una hr llevamos al horno precalentado a 180 por al menos 30/40 minutos. Si son moldes de 250gr por unos 20 minutos. Colocamos un jarrito con agua en el horno para mantener la humedad de la masa.

Mientras se hornea preparamos el glase, mezclando el jugo de limón con el azúcar impalpable bien tamizada. Si queda muy líquido agregamos más azúcar y si queda espeso agregamos más jugo de limón.

Una vez horneados los panes retiramos y dejamos enfriar.

Una ve frío banamos con glase y decoramos a gusto. En mi caso le puse Chips