Encanelados

Sabemos que uno de los antojos favoritos de muchas personas son los rollos de canela. Nada como disfrutar de este delicioso postre con tus seres amados. Para que consientas a tu familia y amigos, te contamos la receta para hacer encanelados en casa.

ReposteríaGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Encanelados

Ingredientes

  1. 3/4 Taza Leche tibia
  2. 1/2 Taza Agua tibia
  3. 1 cda Azúcar
  4. 1/2 Taza Manteca
  5. 1/2 Taza Azúcar
  6. 1 Huevo
  7. 1 cdta Sal
  8. 5 Tazas Harina de trigo
  9. 2 cdas Postre de levadura
  10. 1/2 Taza Manteca
  11. 1 Taza Azúcar morena
  12. 2 cdtas Canela en polvo
  13. 1/2 kg Azúcar glas
  14. 3 cdas Leche entera
  15. 3 Gotas de extracto de vainilla o mantequilla

Preparación

1

Disolver una cucharada de azúcar y la levadura en agua tibia, mezclar y dejar reposar 10 minutos hasta que fermente.

2

Mezclar la mantequilla con la leche tibia; agregar la mezcla de levadura, el azúcar restante y el huevo, batiendo hasta integrar todo.

3

Incorporar la sal y la harina en varias etapas, amasando a baja velocidad hasta formar una masa suave y firme. Extender, enrollar y dejar reposar 45 minutos hasta que duplique su tamaño.

4

Formar los rollos, cortarlos en rodajas, y hornear a 180C por 15 minutos o hasta dorar.

5

Enfriar y cubrir con el glaseado preparado con azúcar glas, leche y vainilla.

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