Secreto de cerdo sobre calabaza

Se debe comenzar por salpimentar las piezas de Secreto de cerdo y añadir comino y ajo en polvo al gusto.

Luego, se deben reservar en el refrigerador por una hora para marinar.

Mientras el cerdo se marina, se puede preparar la calabaza asada siguiendo la receta en CiberCuba Cocina.

En una cazuela con aceite caliente a fuego medio, se debe dorar las piezas de Secreto de cerdo junto con los ajos y el tomate.

Una vez listas las piezas de cerdo, se deben cortar las calabazas asadas en dados y colocarlas en el plato.

Después, se coloca encima el Secreto de cerdo dorado.

Para finalizar, se puede emplatar el Secreto de cerdo sobre la calabaza asada, agregando salsa de cocción si se desea.