Lengua a la vinagreta

ArgentinasUruguayasPlatos principales
4.91(64)

Duración

3 Horas

Dificultad

Media

Imagen de la receta Lengua a la vinagreta

Ingredientes

  1. 2 Lenguas
  2. C/n Ajo y perejil
  3. 2 Hojas Laurel
  4. 1 Caldo de verdura (Cubito)
  5. 2 Cebollas (Medianas picadas en cubitos)
  6. 2-3 Cebolla verdeos (Cortada en rodajas)
  7. 1 Morrón verde (En cubitos)
  8. 1 Morrón rojo (En cubitos)
  9. 1 pizca Ají (Molido)
  10. 1 Taza Vinagre blanco
  11. 1 Taza Aceite de girasol

Preparación

1

Poner las lenguas a hervir con hojas de laurel y cubito de verdura. Más o menos 2 horas. Pinchar con cuchillo para ver si están tiernas y dejar entibiar en el agua. Sacarlas y hacer un tajo en la parte inferior y retirar toda la piel y excedente de grasa. Poner a enfriar en heladera para después poder cortar

2

Preparar la vinagreta, cortar lengua, acomodar y guardar

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