Enchiladas o Jardineras
Deliciosa receta de enchiladas guatemaltecas, un plato tradicional de Guatemala lleno de sabor y color. Perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Remolachas
- 1/2 Repollo
- 2 Cebollas
- 2 Hojas Laurel
- 1/3 Taza Vinagre
- 3 Tomates
- 1 Ajo
- 1 Cebolla
- Chile guaque
- 1 cda Maizena
- 1 cda Consomé de pollo
- 1 lb Falda de r
- 2 Hojas Laurel
- 3 Zanahorias
- 1 lb Ejotes picados
- 1 Papa
- Polvo de hornear
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Chile pimiento
- 1 Bolsa Tostada
- Lechuga
- Queso rallado
- Perejil picado
- 2 Huevos duros
- Aros de cebolla
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el curtido guatemalteco, se comienza cortando las remolachas en trozos y cocinandolas hasta que esten tiernas.
Luego, se ralla el repollo y la cebolla, y se cocinan junto con hojas de laurel.
Se añade vinagre, salpimienta y se mezcla todo.
A continuación, se procede a preparar la salsa guatemalteca.
Para ello, se deben hervir tomates, ajo, chile guaque y cebolla.
Una vez cocidos, se licuan y cuelan.
Luego, se agrega maicena diluida en agua, sal y consome, y se hierve la mezcla.
Para preparar la carne, se hierve la falda de res con laurel y sal, luego se corta en trozos.
Se sofrie cebolla, chile pimiento y tomate, y se agrega la carne y las verduras cocidas.
Las verduras se cocinan separadamente, cocinando zanahoria y ejote con bicarbonato y luego se escurren.
Se pica cebolla, chile pimiento y tomate.
Para armar las enchiladas, se coloca sobre una tostada lechuga, carne, curtido, salsa, huevo, cebolla, queso y perejil.
Así, se obtienen unas deliciosas enchiladas guatemaltecas caseras, llenas de sabor y tradicion.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Enchiladas o Jardineras?
La receta de Enchiladas o Jardineras lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Enchiladas o Jardineras?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Enchiladas o Jardineras?
Enchiladas o Jardineras es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Enchiladas o Jardineras?
Los ingredientes principales son: 3 Remolachas; 1/2 Repollo; 2 Cebollas; 2 Hojas Laurel; 1/3 Taza Vinagre; 3 Tomates.
Comentarios
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