Ingredientes
- 1 litro Engua de vaca
- C/n Sal
- litro Perejil y ajo (o provenza
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pimiento rojo
- C/n Aceite
- C/n Vinagre
Preparación
1
Colocar en una cacerola, agua, sal, hojas de laurel y un chorrito de vinagre. Agregar la lengua, y hervirla hasta que este tierna.
2
Cortar la cebolla en cuadraditos y el morron. Ponerlas en un bol con sal, aceite y vinagre. Luego agregarle perejil y ajo picados o provenzal. Revolver.
3
Cuando la lengua este tierna. Sacarla y reservarla en heladera.
4
Cuando este fría, limpiarla ycortarla a cuchillo o con una maquina de cortar fiambre. Agregarla a la preparación numero 2.
5
Conservar en heladera.
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