Lengua a la vinagreta

Lavamos la lengua, yo primero la limpio es decir con un cuchillo pelo toda la lengua, luego pongo en la olla con todos los ingredientes para hervir, dejo por lo menos 1 y 1/2 hora o hasta que este blandita la lengua

Ya hervida la saco y cuando está fría la pongo en la heladera por unas 3 horas o 1/2 en el congelador, luego la saco y corto en rodajas, reservo, mezclo el aceite, el vinagre y todos los ingredientes para la vinagreta, luego en un recipiente acomodo la lengua y voy mezclando con la vinagreta, una vez finalizado la paso a la heladera hasta el otro dia

Cumplido todo el proceso ya podemos degustar la lengua, con tostadas, tipo sandwich o como les guste, salio exquisito, después me cuentan si me equivoque