Guiso de arroz con mejillones
El guiso de arroz con mejillones es un plato marinero popular de la region. Con una base de cebolla, morron, tomate, papas y ajos, este delicioso guiso se enriquece con la adicion de los sabrosos mejillones. Perfecto para un almuerzo reconfortante y lleno de sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Mejillon
- 1 Taza Arroz blanco
- 500 g Papa
- 700 g Cebolla
- 1 Morrón rojo
- 1 Morrón verde
- 3 Tomates
- 2 Cabezas de ajos
- 1 Puré de tomate concentrado
- 1 Taza Vino blanco
- 1 pizca Sal
- 2 Laureles
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las cebollas y los morrones se lavan y se cortan en cuadros pequenos.
Se reservan.
Los tomates se pasan por agua hirviendo, se dejan enfriar y se retira la piel.
Se cortan en cuadros pequeños y se reservan.
Las papas se cortan en cuadros pequeños y se cocinan en agua unos minutos.
Se reservan.
En un sartén a fuego lento se pone el aceite y se incorporan los ajos cortados.
Una vez dorados los ajos, se añaden los morrones y las cebollas.
Se tapa y se deja cocinar hasta que se cristalice la cebolla.
Se añade el puré de tomate y los tomates picados, dejando cocinar por 5 minutos.
Se incorpora el arroz y el vino, se condimenta y se deja cocinar a fuego medio, controlando que no se seque ni se pegue el arroz.
Pasados 15 minutos se añaden los mejillones y las papas.
Se revuelve y se deja cocinar por 5 minutos.
Se retira del fuego y se sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de arroz con mejillones?
La receta de Guiso de arroz con mejillones lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de arroz con mejillones?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de arroz con mejillones?
Guiso de arroz con mejillones es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de arroz con mejillones?
Los ingredientes principales son: 500 g Mejillon; 1 Taza Arroz blanco; 500 g Papa; 700 g Cebolla; 1 Morrón rojo; 1 Morrón verde.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta