Bocaditos de Merluza
Los bocaditos de merluza son una deliciosa opcion para disfrutar en cualquier ocasion. Preparados con carino y dedicacion, estos pequenos bocados son el complemento perfecto para tu mesa. Ideales como acompanamiento o simplemente solos, te conquistaran con su sabor unico y su textura crujiente. Una verdadera tentacion culinaria que no puedes dejar de probar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Merluza
- 2 Papas grandes
- C/n Huevo
- C/n Pan rallado
- C/n Harina de trigo
- C/n Aceite
- C/n Pimienta negra molida
- C/n Perejil
Preparación
Las papas se lavan muy bien y se hierven hasta que esten tiernas.
Una vez cocidas y a temperatura ambiente, se colocan en un bol junto con una cucharada de perejil fresco picado y una pizca de pimienta.
Se aplastan bien con un tenedor y se reservan.
En otra olla se coloca agua para cocinar el pescado, y una vez caliente se añade la merluza.
Una vez cocida, se escurre y se reserva en la heladera.
Luego, se mezcla el pescado templado con el puré de papa y se deja reposar la mezcla en la heladera por al menos una hora para que tome consistencia.
Pasado ese tiempo, se saca la preparación de la heladera y se forman bolitas pequenas, que se pasan por harina, huevo batido y pan rallado.
Finalmente, se frien en una sartén con aceite.
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