Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- Aceite
- Agua
- 500 g Harina de trigo
- 150 Aceitunas verdes sin carozos
- 750 Caldo de gallinas
- 2 Cebollas
- litro Perejil
- Pan rallado
- 6 Tomates
- litro Sal
- 250 ml Leche
- Pimienta
- 2 Huevos
Preparación
Limpiamos Las Pechugas Y Cortamos En Cubitos Y Rehogamos En Aceite. Al Estar Doradas Agregamos Agua Hasta Cubrirlas. Colamos Y Trozamos más El Pollo. Agregamos El Perejil Y Las Aceitunas Picadas Y Reservamos.
En Una sartén Vamos A Cocinar En Aceite Los Tomates Picados Sin Piel, Las Cebollas Picadas Y Salpimentamos. Agregamos De A Poco El Cardo De Gallina Y La Leche. Seguimos Cocinando Revolviendo C Cuchara De Madera Y Cuando La Preparacion Hierva, Agregamos De A Poco La Harina Hasta Que Se Forme Una Masa Que Se Desprenda De La Olla. Dejamos Enfriar.
Cuando La Masa Este Fria, Hacemos Croquetas, Agregamos Algo De Relleno En El Medio Y Los Freimos Con Mucho Aceite. Pasamos Por Los Huevos Previamente Batidos Y Agregamos Pan Rallado. Volvemos A Cocinar En Aceite Hasta Dorar Y Servimos =)
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta