Bocaditos de mozzarella y albahaca
Los bocaditos de mozzarella y albahaca son una deliciosa opcion para compartir. Inspirados en el emparedado italiano mozzarella in carrozza, son ideales como entrada o cena ligera. Faciles de preparar, se doran en aceite hasta que el queso se derrite, creando un bocado irresistible. Una combinacion perfecta de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 36 Pan de molde sin cortezas
- 6 Huevos
- 3 Bolas de mozzarella
- Aceite de oliva extra virgen
- 36 Albahaca frescas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Con un cortapastas se cortan en forma circular las rebanadas de pan de molde.
Se trocea la mozzarella en 18 lonchas un poco más pequeñas que la rebanada de pan.
Se baten los huevos y se salpimientan.
Se reboza el pan en el huevo batido y se escurre.
Se colocan las rebanadas sobre una bandeja amplia.
Se cubre la mitad de las rebanadas con una loncha de mozzarella y una hoja de albahaca, y se tapa con el resto de las rebanadas.
Se pone a calentar el aceite en una sartén y se doran los emparedados, de uno en uno, hasta que el queso se funda por efecto del calor.
Se escurren sobre papel absorbente y se sirven calientes.
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