Canelones de acelga

En un bowl se mezcla los ingredientes y luego en una sartén bien caliente con un chorro de aceite se incorpora con un cucharón la mezcla en el centro de la sartén y se corre de modo que cubra toda la sartén. Y así sucesivamente con los demas y se van apilando.

Después, en un bowl con agua se lava la acelga varias veces, luego se corta los tallos y se incorpora las hojas en una olla con agua y se lo cocina.

Mientras tanto, se pone a hervir los huevos y en una sartén se frita la cebolla, y en una olla se hace la salsa.

Posteriormente, se corta la acelga y se mezcla con los huevos cortados, la cebolla fritada y se incorpora la sal y los condimentos.

Al finalizar, se agarra el panqueque y se incorpora una cucharada del relleno y se gira hasta formar unos tubitos, luego se pone en una bandeja previamente aceitada y así sucesivamente con los demas, y se pone uno atras del otro, luego se agrega la salsa por arriba y se manda al horno por aproximadamente 10 min a 200 grados.