Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo (pueden agregarle menudos)
- 1 Cebolla chica/mediana
- 1/4 Morrón
- 1 Ajo
- 1 Papa grande (2 o 3 chicas en su defecto)
- 2 Rebanadas Calabaza (opcional)
- 1/2 Tetra de puré de tomate
- 2 Tazas Arroz
- C/n Sal y condimento
Preparación
Picar la cebolla, el ajo y el pimiento. La papa y la calabaza cortarla en cuadraditos.
Poner las verduras cortadas en una olla o sartén con un chorrito de aceite (Si le van a agregar menudos hacerlo ahora para que se cocinen bien)
Una vez que la cebolla este cocinada, agregar sal y un chorro de agua (esto para que la papa y la calabaza se cocinan bien) y tapamos unos minutos.
Mientras ponemos el arroz en un olla con agua hirviendo y sal, revolviendo eventualmente para que no se pegue. Una vez que el arroz este blandito, lo colocamos y lo dejamos a un lado hasta que este cocinado el resto.
Una vez que la papa este blanda, agregamos la pechuga de pollo cortada en cuadraditos. Agregamos sal y condimentos a gusto. Y tapamos por unos minutos.
Una vez que el pollo este cocido, agregamos el puré de tomates, una pizca de sal y tapamos.
Cuando la salsa este lista, apagamos el fuego y lo agregamos al arroz. Mezclamos y listo! A comer rico
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