Noquis de calabaza con salsa

Cortamos la calabaza por la mitad y la ponemos sobre una placa, le hacemos pequeños tajos para una mejor cocción y lo llevamos al horno (puede ser electrico) hasta que la calabaza este blanda.

Una vez lista la calabaza, sacamos todo el interior (excepto las semillas) con una cuchara y lo ponemos en y bols aparte. Cuando tengamos toda la pulpa de la calabaza en el bols, la pisamos con un tenedor para hacerlo puré. Luego le agregamos sal, condimento, y el huevo. Mezclamos bien y lo llevamos a la heladera a que se enfrie.

Una vez frío el puré, le vamos agregando la harina de a poco, mezclando de por medio, hasta ir obteniendo una especie de masa blanda.

Una vez que podamos manipular la masa con nuestras manos (siempre enharinadas), vamos a hacer chorizitos y vamos a ir cortandolos en pequeños trozos.

Mientras vamos a cortar la papa, la cebolla, el ano y el morrón que iran en la salsa. Luego los vamos a poner en una olla o sartén con un chorro de aceite. Una vez cocinadas vamos a agregarle la pechuga de pollo cortada en cuadraditos, la sal y los condimentos que queramos. (Si agregan menudos haganlo junto con las verduras, antes de agregar la pechuga, así se aseguran de que se cocinan bien).

Una vez cocinado el pollo, agregamos el puré de tomates, tapamos y dejamos que la salsa se cocine.

En una olla grande ponemos a hervir agua y le agregamos un poco de sal al agua. Una vez que este hirviendo vamos agregando los ñoquis (despacio para que el agua caliente no nos salte), revolver el agua despacio cada tanto.

Una vez que floten, los dejamos aproximadamente 1 minuto y los sacamos.

Agregamos la salsa a nuestros ñoquis. Y listo! A comer rico