Algodon de azúcar
Descubre como hacer algodon de azúcar al estilo guatemalteco, una delicia tradicional que se disfruta en ferias y fiestas. Sorprende a tu paladar con este dulce.
Duración
55 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Azúcar
- 40 ml Miel de maíz
- 40 ml Agua
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Saborizante de eleccion
- Colorante
Preparación
En una olla grande, a fuego medio alto, se coloca la miel de maíz y un poco de sal.
Se añade el azúcar poco a poco para que se derrita y se mezcle, moviendo los bordes con una brocha repostera hasta que la mezcla quede compacta.
Una vez que alcance los 160C, se retira del fuego y se coloca en un recipiente resistente al calor, volviendo al fuego a esa misma temperatura.
Se agrega el extracto de sabor y el colorante, mezclando hasta lograr el color deseado.
Se utiliza un batidor para formar los hilos de algodon de azúcar sobre una bandeja forrada y se manipulan con cuidado los hilos calientes para dar forma al algodon de azúcar.
Finalmente, se deja enfriar y se puede disfrutar de este delicioso postre guatemalteco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Algodon de azúcar?
La receta de Algodon de azúcar lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Algodon de azúcar?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Algodon de azúcar?
Algodon de azúcar es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Algodon de azúcar?
Los ingredientes principales son: 800 g Azúcar; 40 ml Miel de maíz; 40 ml Agua; 1 cdta Sal; 1 cdta Saborizante de eleccion; Colorante.
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