Ingredientes
- 500 g Harina
- 2 Huevos
- 60 g Manteca
- 60 g Azúcar
- 2 cdas Leche
- 50 g Levadura
- 150 cc Agua (Tibia)
- 1 cdta Azúcar
- 1 pizca Sal
- 100 g Manteca
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Agua
Preparación
Para el prefermento: 50 gr de levadura o un sobre de levadura en polvo. Con el agua tibia, una cucharadita de azúcar y un poco de harina. Dejamos unos minutos hasta que se activa
Para la masa: colocamos los secos (500 de harina, 60 de azúcar, pizca de sal) mezclamos. Luego agregamos la manteca pomada, leche, huevos y amasamos hasta que los ingredientes quedan integrados. La textura de la masa resultante es super suave
Dejamos leudar hasta que duplica. Luego estiramos en la mesada. Colocamos la manteca, doblamos y volvemos a estirar, cuidando que no se escape la manteca por las puntas
Repetimos está operacion varias veces. Con ayuda de un poco de harina extra. Llevamos a heladera durante 20 minutos y volvemos a repetir lo anterior. Estiramos y doblamos varias veces. Luego de nuevo a heladera. Así sucesivamente, por lo menos tenemos que hacerlo 3 veces.
Cortamos los triangulos, enrollamos y colocamos en asadera pintada con manteca o rocio vegetal. Dejamos levar unos minutos. Pintamos con huevo y un poco de leche. Llevamos al horno, 200 grados, hasta que dora. Apenas sacamos del horno debemos pintarlas con el almibar
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Medialunas caseras?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Medialunas caseras?
Medialunas caseras es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medialunas caseras?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina; 2 Huevos; 60 g Manteca; 60 g Azúcar; 2 cdas Leche; 50 g Levadura.
Comentarios
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