Facturas

Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas.

Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.

Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frío encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.

Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa en triangulos y hacer la forma de la medialuna.

Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox, luego de retirarlas del horno pintarlas con almibar.

Para el almibar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino se nos hace caramelo.