Facturas
Las facturas, tipicas de Argentina, combinan masas de origen austro-frances con tecnicas italianas. Su masa es dulce y esponjosa, con una cascara tostada y crocante. Perfectas para desayunar o merendar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Media
Ingredientes
- 50 g Levadura fresca
- 1 Taza Leche tibia
- 1 Taza Azúcar
- 50 g Manteca cocida de vaca
- 2 Huevos
- Ralladura de medio limón
- 500 g Harina de fuerza
- 1 Huevo y azúcar para el acabado
Preparación
Para preparar estas deliciosas facturas, comienza diluyendo la levadura en la leche ligeramente caliente.
Luego, agrega el azúcar, la ralladura, los huevos, la manteca derretida y la harina, mezclando bien los ingredientes.
Una vez tengas una masa homogenea que no se pegue a las manos, deja reposar durante 1 hora hasta que doble su volumen.
Tras este tiempo, fracciona la masa en cuatro trozos, amasalos y estiralos para darles forma de rectangulo alargado.
Corta las facturas en triangulos que se enrollan desde la parte más ancha, como si fueran croissants.
Para las caracolas, realiza tiras de masa y enrollalas.
Deja que la masa leude mientras precalientas el horno a 220 grados.
Pincela las facturas con huevo y espolvorea azúcar antes de hornearlas hasta que esten doradas.
Finalmente, dejalas enfriar sobre una rejilla y estaran listas para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Facturas?
La receta de Facturas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Facturas?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Facturas?
Facturas es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Facturas?
Los ingredientes principales son: 50 g Levadura fresca; 1 Taza Leche tibia; 1 Taza Azúcar; 50 g Manteca cocida de vaca; 2 Huevos; Ralladura de medio limón.
Comentarios
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