Ingredientes
- 400 g Mantequilla
- 100 g Harina de trigo
- 1 kg Harina de trigo
- 30 g Levadura seca
- 600 cc Leche entera
- 100 g Azúcar
- 30 g Miel
Preparación
1
Hacer una masa uniforme con manteca y la harina y reservar y llevar heladera
2
Hacer una corona con la harina sal tamizada e incorporar la levadura azúcar la miel y la leche mezclar todo los ingredientes y amasar y resevar y dejar leudar.
3
Estirar la masa en forma de rectangulo y colocar el empaste frío y cerrar y dar 3 vueltas simples y reposar 15 minutos entre cada vuelta.
4
Estirar la masa con cuidado en forma rectangular 1 cm de espesor y cortar los triangulos y formar las facturas poner en placa enmantecada y dejar leudada. Pincelar con huevos y hornear luego 20 o 30 minutos.
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