Ingredientes
- 1 kg Pata y muslo
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria
- 2 Tazas Leche enpolvo
- 1/2 Morrón
- 1 Diente Ajo
- litro Perejil
- litro Sal
- Orégano, condimento para pizza
- Pimienta blanca, ají molido y pimenton
- Aceite
- 1 Paquete Fideo
- 100 g Paleta
- litro Sal
- Aceite
- Orégano y pimienta blanca
Preparación
En una olla agregamos agua y sal a gusto con un chorrito de aceite y dejamos calentar, hasta punto de hervor.
Mientras el agua de los fideos se va calentando, preparamos las tazas de leche y cortamos nuestra paleta en cubitos chicos, trozamos el pollo y reservar, mientras lavamos y cortamos nuestras verduras.
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, fallamos la Zanahoria, el morrón lo cortamos en tiras, el perejil y al ajo lo cortamos bien chiquito.
Una vez que el agua está hirviendo agregamos los fideos de cualquier preferencia y mezclamos un poco para que no se pegue.
En un sartén agregamos un chorrito de aceite, y agregamos las verduras todas juntas y cocinamos hasta que las cebollas tomen ese color transparente.
Una vez que se cocino la Zanahoria y todo bien, agregamos el pollo trozado y dejamos cocinar, de vez en cuando hay que mezclar bien.
Una vez que el pollo y todos los ingredientes se hayan cocinado bien agregamos sal y los condimentos y dejamos cocinar por 5 minutos más, si al cocinar el pollo se pega ir agregandole un poco de agua para que no se pegue a el sartén.
Una vez listo el pollo. Y los fideos esten cocinados y colado, agregamos una olla al fuego.
Agregamos los fideos aceite las tazas de leche y mezclamos constantemente para que no se pegue la leche y dejar evaporar.
Una vez que se vea que la leche se va haciendo espesa agregamos la paleta, la sal y un poco de condimento (opcional) y mezclamos.
Una vez que se haya formado una salsa media espesa, sacar del fuego y servir! Listo a Comer.
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