Pizza casera variada

Para la masa: poner en un bol la harina y hacerle un hueco en el medio, por los costados poner la cucharada de sal y azúcar, y en el medio agregarle el aceite, la levadura disolviendola con la mano y el agua, con una espatula o con la mano como le sea mejor ir mezclando todo, uniendolo, una ves que se haya integrado bastante, en la mesada o mesa, espolvoreamos un poco de harina y ponemos la mezcla y amasamos hasta tener una masa Lisa y suave.

Una ves lista nuestra masa, le demas forma de redondo y la cortamos en 4 partes iguales, y hacemos 4 bollos igual, y lo dejamos por 10 min en una fuente enharinada o en la mesa reposar con el repasador y una bolsa arriba para que eleve un poco. Mientras precalemtamos el horno en eso 10 minutos en mínimo.

Aprovechamos el tiempo que leude la masa, para el tuco y para hacer lo que lleva la pizza de cebolla.

Para el tuco: picar en cuadraditos chiquito la cebolla y el morron, en un un sartén o ollita, colocamos un chorrito de aceite y salteamos lo picado, una ves transparente la cebolla y el morrón ya cocinado, le agregamos el puré de tomate, y los condimentos y un chorrito de aceite y dejamos cocinar por unos 20 minutos, dejamos un cuarto del puré para pincelear las pizzas.

Para la pizza de cebolla: picamos en juliana la 2 cebolla grandes, y en un sartén con un chorrito de aceite la salteamos, por unos 2 minutos, le agregamos una pizca de sal, orégano y condimento para pizza, y lo dejamos cocinar por unos 4 minutos más. Una vez pasado esos 4 minutos lo retiramos del fuego y lo reservamos.

Hervimos los huevos una ves listo lo picamos lo picamos chiquito y le agregamos una pizca de sal

Volvemos a los bollitos de la masa, enhaceitamos 4 pizzera, y ponemos el bollo dandole forma de pizza al puré de tomate sobrado le agregamos una pizca de condimento para pizza, orégano sal y un chorrito de aceite y lo mezclamos, una ves lista las fuentes con la masa, la pinceleamos con el puré pero solo 3 masas, y a la 4 le agregamos la cebolla que salteamos.

Ponemus el horno a maximo y colocamos las fuentes por unos 7 minutos dependiendo de tu horno.

Una vez lista las pre pizzas, la decoramos, le agregamos el tuco preparado menos a la de cebolla, a la de cebolla, solo queso. A dos pre pizzas le agregamos el tuco, y por encima fetas de jamón y el queso y la mandamos al horno a derretir el queso, mientras que de derrita el queso, picamos chiquito el perejil y el ajo, lo ponemos en un vasito o frasquito chiquito con un chorrito de aceite. También cortamos en rodajas los tomates.

Una ves derretido el queso le agregamos a la mitad de la pizza tomate en rodajas y pinceleamos el tomate con la mezcla del perejil, y a la otra mitad huevos, yo hice dos de mitad de tomate y huevo, una de cebolla y otra solo queso.

Bueno espero que le guste y hagan en sus casas, bendiciones