Guiso con flor y hojas de ayote
El guiso con flor y hojas de ayote es una receta tipica de Nicaragua, donde se aprovecha al maximo el sabor y nutrientes de está planta. Una preparacion sencilla, pero llena de tradicion y exquisitos sabores que hacen de este plato una verdadera delicia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Masa de maíz
- 6 Flores de ayote
- 1 lb Ayote
- 2 Cebollas
- 4 Tomates
- 2 Chiltomas
- Agua
Preparación
Los ingredientes deberan ser lavados con agua antes de comenzar la preparación.
Para empezar, se ponen a cocinar la flor y las hojas de ayote durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocidas, se deben picar muy finamente.
Por otro lado, se procede a freír la cebolla, chiltoma y tomate previamente picados, y a mezclarlos con la masa de maíz.
Se agrega agua a la mezcla junto con la flor y las hojas de ayote, y se cocina durante unos 20 minutos más hasta lograr una consistencia pastosa.
El plato se sirve caliente y está listo para disfrutar.
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