Ingredientes
- 2 lb Carne de res con hueso
- 4 Ajos
- 1 Cebolla cotada por la mitad
- 2 Choclos partidos en 4 partes
- 3 Zanahorias peladas y partidas en rodajas
- 1 Taza Garbanzos cocido
- 2 Papas partidas en cubos
- 2 Hierbabuena fresca
- 1 Col grande cortada en cuatro partes
- Agua y sal
Preparación
Para preparar este guiso, se coloca la carne, el choclo, la cebolla, el ajo y las hierbas en una olla profunda.
Se añade el agua y se deja hervir hasta que la carne este blanda.
Se retira la espuma y la grasa que se van formando, luego se quitan el ajo, la cebolla y las hierbas.
A continuación, se agregan las zanahorias y se deja cocinar por 15 minutos.
Se añaden las papas y se cocinan por 10 minutos más.
Luego, se añaden el resto de las verduras en la olla, se ajusta la sal y se deja cocinar por 10 minutos adicionales, asegurandose de que las verduras no se cocinen en exceso.
Antes de apagar el fuego, se añaden las 4 partes de col y se deja cocinar unos segundos más antes de retirar del fuego.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chamorro?
La receta de Chamorro lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chamorro?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chamorro?
Chamorro es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chamorro?
Los ingredientes principales son: 2 lb Carne de res con hueso; 4 Ajos; 1 Cebolla cotada por la mitad; 2 Choclos partidos en 4 partes; 3 Zanahorias peladas y partidas en rodajas; 1 Taza Garbanzos cocido.
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