Ingredientes
- 3 Tazas Garbanzos cocido
- 1 Punado cilantro
- 2 Dientes Ajo
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- Avena o pan rallado
- Leche (yo use sin lactosa)
- Aceite de oliva
- 1 Diente Ajo
- C/n Sal
- 1 Taza Quinoa
- Sal
- Agua
- Aceite
- 1 Zanahoria
Preparación
Para hacer los falafel. Mezclamos los garbanzos con el diente de ajo cilantro y aceite de oliva todo a la juguera hasta que quede una pasta luego de eso lo mezclamos con avena o pan rallado para que se compacte la mezcla. Luego hacemos las pelotitas o la forma que quieran y listo. Al horno las hice yo o también las pueden freír. Y listo
Para la Lactonesa. Mezclamos en la minipimer primero el aceite de oliva 200 ml y el diente de ajo y una pizca de sal luego incorporar la leche y comenzar a batir hasta que quede espesa y listo, refrigerar hasta comer.
La quinoa de acompanamiento. Igual que hacer un arroz. Sofreir la quinoa con zanahoria, ajo y aceite de oliva. Luego las tazas de agua (2x1) y listo a fuego lento con un tostador. Por 20 min app.
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