Ingredientes
- 1 Bote grande de lentejas (510 g escurridas)
- 100 g Guisantes congelado
- 100 g Garbanzos cocido
- 2 Huevos
- litro Sal
- Comino molido
- Pimienta blanca
- 1 Yogur natural
- Zumo de medio limón o lima
- litro Sal
Preparación
Cocer los guisantes en abundante agua hirviendo por 5 minutos. Precalentar el horno a 180 C
Mientras, escurrir la legumbre y juntarla en un bol con los guisantes ya cocidos. Empezar a machacar con los huevos hasta obtener una pasta que tenga todavía trozos visibles de los ingredientes. Si es necesario se puede usar la batidora pero que quede consistente
Añadir sal pimienta y comino segun preferencias. Ajustar la consistencia de la masa con pan rallado o copos de puré de patata si nos ha quedado muy humeda la o no se puede formar bien los falafel
Hacer pequeñas bolitas planas de unos 4 cm. A mi me salieron para estas cantidades unas 20, que da para unas 5 raciones. Colocarlas en una bandeja de horno con un papel de hornear. Hornear unos 25-30 minutos
Durante el tiempo de horneado da tiempo a preparar la soda de yogur. Hay que juntar todos los ingredientes y removerlos muy bien.
Al final se puede presentar como en mi caso con un poco de arroz que ya tenia hecho.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Falafel de lentejas al horno?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Falafel de lentejas al horno?
Falafel de lentejas al horno es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Falafel de lentejas al horno?
Los ingredientes principales son: 1 Bote grande de lentejas (510 g escurridas); 100 g Guisantes congelado; 100 g Garbanzos cocido; 2 Huevos; litro Sal; Comino molido.
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