Falafel de lenteja pelada

Poner a remojo las lentejas que al ser de las peladas, con dos o tres horas sera suficiente.

Con un robot de cocina triturar la avena para hacerla harina. Reservar.

Triturar las lentejas también en el robot de cocina.

Rallar la cebolla y agregar a las lentejas.

Especiar la mezcla con comino, sal, ajo en polvo, cilantro fresco o en polvo, en definitiva, improvisar especias. Y sal.

Hacer la forma deseada dandole consistencia con un par de cucharadas de harina de avena y rebozar con la misma harina.

Freír en abundante aceite.

Acompañar con una salsa de yogur o en ensalada.