Caldo de chamorro con verduras
El chamorro, un tipo de corte de la pierna del cerdo o la res, es especialmente sabroso, por lo que resulta ideal para preparar caldos y sopas cargadas de valor nutricional.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 lb Chamorro de res
- 3 Calabazas tiernas
- 2 Challotes
- 1/2 Repollo
- 6 Zanahorias
- 2 Papas grandes
- 1 Ramo cilantro
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne se lava y se pone a cocer con la media cebolla y un diente de ajo por 30 minutos, tapando la olla.
Mientras tanto, se lavan y pican todas las verduras.
Pasado el tiempo, se agregan todas las verduras excepto el repollo y el cilantro, tapando nuevamente por 20 minutos.
Luego se añade el repollo y el cilantro, cocinando por otros 20 minutos o hasta que las verduras esten tiernas.
La sal y la pimienta se añaden al gusto del comensal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de chamorro con verduras?
La receta de Caldo de chamorro con verduras lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de chamorro con verduras?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de chamorro con verduras?
Caldo de chamorro con verduras es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de chamorro con verduras?
Los ingredientes principales son: 4 lb Chamorro de res; 3 Calabazas tiernas; 2 Challotes; 1/2 Repollo; 6 Zanahorias; 2 Papas grandes.
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