Sopa de tortuga

La sopa de tortuga es una receta que se elabora en muchas culturas y suele considerarse un lujo o una delicia. En Guatemala es muy popular su consumo.

SopasGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa de tortuga

Ingredientes

  1. 1 kg Carne de tortuga
  2. 100 g Manteca
  3. 4 Ajos
  4. 60 g Maní tostado
  5. 1 Cebolla
  6. Jugo de tomate
  7. Perejil
  8. 4 Tazas Caldo de pollo
  9. 1 Taza Vino blanco
  10. 1 pizca Pimienta negra
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Lavar bien la carne de tortuga y cocinarla en una cazuela con mantequilla, ajo, maní, cebolla, jugo de tomate y perejil, sazonando con sal y pimienta.

2

Agregar el caldo y vino a la cazuela, dejando que hierva hasta que la carne este bien cocida y los sabores se integren.

3

Servir en una sopera, espolvoreando con pimienta antes de disfrutar.

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