Sopa tolteca

Sopa Tolteca, caldo de pollo, chiles y vegetales se unen para crear este plato reconfortante. Nopales, elotes y un poco de picante en un sabroso caldo, perfecto para disfrutar en cualquier momento.

SopasMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa tolteca

Ingredientes

  1. 6 Tazas Caldo de pollo
  2. 250 g Chiles habaneros y poblanos
  3. 5 Nopales blandos
  4. 3 Cebollas
  5. 3 cdas Aceite
  6. 2 Ajos
  7. 1 Tomate
  8. 1 Elote
  9. 1 pizca Sal

Preparación

1

Los nopales se lavan y se cortan en trozos pequenos, se colocan en una olla y se les agrega sal para luego dejar reposar.

2

En una sartén se añade aceite y se sofrien los ajos, los chiles habaneros y poblanos previamente picados junto con las cebollas, dejandolos en la sartén por un par de minutos.

3

Se licua el tomate y se mezcla con el sofrito de cebollas.

4

Se agregan los elotes en la olla de nopales y se añade el caldo de pollo, cocinando por 5 minutos.

5

Después de este tiempo, se incorpora el sofrito de cebollas y se cocina por 10 minutos más para que los sabores se mezclen adecuadamente.

6

Se sirve caliente.

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